Cannelle de Ceylan
Cannelle de Ceylan et du Sri Lanka affinité est si forte que le nom botanique de l'épice - Cinnamomum zeylanicum est dérivée de l'île, l'ancien nom latin de Ceylan.
1. Cannelle de Ceylan a la plus faible teneur en coumarine.
Cassia qui est vendu comme la cannelle dans les États-Unis a plus de 1250 fois plus de coumarine que Ceylan Cinnamon.What est la coumarine? La coumarine est une saveur qui se trouve en concentrations élevées dans les "Cassia". Quantités relativement petites de la coumarine peut endommager le foie des individus particulièrement sensibles.
Cannelle de Ceylan ne contient que de très faibles niveaux de la coumarine (0,004%), qui est considéré comme sûr pour la consommation. En revanche, "Cassia" contient des niveaux élevés de coumarine (5%) et de grandes quantités de cannelle, ce ne devrait donc pas être consommés.
2. Cannelle de Ceylan est exempt de produits chimiques et de pesticides.
Notre Cinnamon est cultivé libre des produits chimiques et pesticides
3. Cannelle de Ceylan est beaucoup plus doux que Cassia.
Cannelle de Ceylan est beaucoup plus doux que "Cassia", d'où vous pourriez réduire le sucre dans toutes vos recettes. Cannelle de Ceylan a un goût plus raffiné que la dure goût de la "Cassia".
4. Cannelle de Ceylan est livré à vous dans les jours qui suivent la récolte.
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5. Vous êtes cannelle de Ceylan achat pur et simple de la source.
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